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菜食料理・大豆食品・台湾料理の健福
中一素食店健福は中国五千年来、の「医食同源」をモットーにした正統派菜食料理の菜食レストランです。肉・魚・卵などを一切使わず、野菜・大豆肉 ・大豆タンパク・大豆肉・グルテン・ゆば・自家製おからこんにゃく等の自然食品を素材にして、肉・魚に模した植物性料理・精進料理 ・玄米料理を作り出します。「健福」という名には、私どもの菜食料理を食べて皆様が「健康になり、幸福になる」という願いが込められています。
また、レストラン以外でもネットショッピングで健康食品、野菜料理などをご購入頂けます。
中一素食店写真
2015年03月15日
待望された熊本市に台湾素食をオープンしました。
「医食同源」の考え方に基づき、健康な精神と身体の原点となる「食」を提供しております。古来より人は、健康的でバランスの良い食事の重要性を認識し、生活の知恵によって調和をはかってきました。日々の健全な食生活が、健全な精神と身体の原点となることが見直されている今日、調和のとれた食生活を維持することは、人々の共通の課題ともいえます。

私たちは「人と地球の健康」、「食と環境」の関係性を鑑み、地球環境全体の総合的なバランスを保ち、次世代まで永く命を循環させていくことを考え、皆様に穀菜食の恵みをお届けしております。食を通して真の豊かさと健康を実感していただけることを、心より願っております。
2015年03月25日
◇◆◇ファインシュガーについて◇◆◇

※ファインシュガーとは、精糖度をひかえたブラウンリカー(糖液)にて結晶させた料理糖です。当店で使ったファインシュガーは、さとうきびの含んでいる風味、旨味を大切に残すため、原糖を水に溶かし、出来るだけ精製をひかえ活性炭(木材)不純物を取り除いた糖液を使い結晶化させた砂糖です。
このファインシュガーの大きな特徴は、
1. 『木材』を使用した活性炭
2. 『無着色』
3. 『無添加』
4. 『無漂白』
5. 『ミネラルが多く、甘さがマイルド』という点です。
2015年03月25日
◇◆◇決明子(けつめいし)◇◆◇


豆科の植物の実(はぶ茶)を煎ったお茶。
胃を健康にし、整腸、消炎、利尿、緩和、涼血作用があり、慢性便秘や消化不良、高血圧にもよいとも、目の充血や緑内障、結膜炎などにもよいともされうるお茶。
クセがなく香ばしくて飲みやすい。
食前に飲んでも胃腸に違和感が無い。
濃い目に作って、ミルクやお砂糖を入れて「台湾コーヒー」として飲んでもよい。.
2015年03月15日
中一素食店のホームページへようこそ。
こちらではベジタリアンの方におススメの大豆を使った食品を多く扱っております。種類も豊富でとってもヘルシー!ぜひ一度ご賞味ください^^
2015年03月10日
台湾菜食料理・野菜で健康になり、福がきたる
当店は、中国五千年来の食養の考え方「医食同源」をモットーにした、正統派台湾菜食料理をお楽しみいただける菜食ベジタリアンレストランです。
肉・魚・卵、酒類や五葷などを一切使わず、大豆たんぱく・大豆ミート・グルテン・ゆば・おからこんにゃく、ビーガンハム、自家製こんにゃく等、大豆や穀、野菜などの自然素材をもとに、肉・魚料理に模した菜食料理・植物性料理・精進料理をご提供いたしております。
また、レストランの味をそのままお召し上がりいただける玄米弁当料理もご用意いたしております。
「健福」という名には、私どもの菜食料理を食べて
皆様が「健康になり、幸福になる」
という願いが込められています。 

健福オススメ商品

鳥肉風唐揚げ(200g)【乳】

価格(税込) 590 円

フライパンに薄く油をひき、弱火で焼いて。また冷凍のまま油で揚げるだけで、唐揚げのできあがりです。ぴりっと黒胡椒がきいた、洋風の味わいは、本物に負けない本格派。とても人気のある一品です。

大豆チキン風ナゲット(辛口)【15g×8個】【乳】

価格(税込) 590 円

フライパンに薄く油をひき、弱火で焼いて。また冷凍のまま油で揚げるだけで、唐揚げのできあがりです。ぴりっと黒胡椒がきいた、洋風の味わいは、本物に負けない本格派。とても人気のある一品です

大豆ビーフ風ミニステーキ【乳】( 200g)

価格(税込) 630 円

大豆からできたミニステーキです。添付の黒コショウ入りソースが味の決め手です。


台湾大豆ハム[1Kg]  ビーガン用

価格(税込) 1,980 円

ビーガンハムをスライスしてサンドイッチの具に。炒め物やフライなど、どんなお料理にも合います。解凍して、そのまま食べられます。

台湾ビーガンハム(スモーク)[500g]

価格(税込) 1,590 円

食感、味わいもしっかりした大豆製ハムにスモークの風味を加えました。スライスしておつまみにしたり、お料理にも幅広くお使いいただけます。

台湾スモークウィンナー風 (200g)【乳】

価格(税込) 648 円

解凍するだけでおいしく食べられる、大豆製のミニウインナー。
オードブルにもぴったりです。
おべんとうのおかずに。朝ごはんのメニューにも。


フランクフルト風[4本] 【ビーガン】業務用対応

価格(税込) 690 円

手軽に調理しやすい、ベジタリアン・ソーセージです。
洋食のグラタンやパンの具などにも。

312台湾燻製胡椒大豆ハム(スモーク) 

価格(税込) 850 円

ハムをスライスしてサンドイッチの具に。炒め物やフライなど、どんなお料理にも合います。解凍して、そのまま食べられます。